Vegan-Forum

Wächst auch im Winter (in ca. 4-14 Tagen) in der Wohnung/Haus/Gewächshaus, auf einer wenige cm dicken Erdschicht zb auf einem Plastiksack.. Calcium, Magnesium, Folsäure, sogar Vit. a und b, sehr viel Vit. C und bisschen B Vitamine und E usw seht selbst:http://www.apotheken-umschau.de/Kresse


Nährwerttabelle: Kresse (pro 100 Gramm)

Energie

kcal
35
Fett

gesamt (g)
1
Kohlenhydrate

gesamt (g)
2
Mineralstoffe (mg)

Natrium (Na)
5
Kalium (K)
550
Calcium (Ca)
215
Magnesium (Mg)
40
Phosphat (P)
40
Eisen (Fe)
2,9
Zink (Zn)
0,2
Vitamine

Beta-Carotin (µg)
2190
Vitamin E (mg)
0,7
Vitamin B1 (mg)
0,15
Vitamin B2 (mg)
0,20
Vitamin B6 (mg)
0,30
Folsäure (µg)
110
Vitamin C (mg)
60

und sehr viel Folsäure

joar,also statt 500g Brockolie,einfach ei halbes kg Kresse.

Auf die Fresse der Lügenkresse!


Was wolltest du mit dem Thread eigentlich sagen? Wo siehst du Kresse im Vergleich zu anderen Sprossen?

"joar,also statt 500g Brockolie,einfach ei halbes kg Kresse." hat 3 mal so viel Calcium wie Brokoli, das beantwortet auch Nullpositivs Frage, und Weizengras und Franzosenkraut sind auch wunderbare einfache Selbstversorgung

Das heißt ich muss 150 gr. Kresse essen um auf einen Brokkoli zu kommen?

hmm, wenn du einen Brokoli in 3 teilst, dann eines der 3, Kresse hat etwa 3 mal mehr als Brokoli..

Ja ich ess doch eher 500 gr. Brokolli als 150 gr. Kresse? Du nicht?

Und ich meinte, dass du dreimal mehr Calcium wolltest.
500g Brockolie nasch ich dir in kuerzester Zeit weg, bei der Kresse koenntes es schwer werden. Das ist halt immer sone Sache, wie auch bei Petersilie und so oder den tollen Superfoods, die man dann aber nur in homoeophatischen Dosen isst.

Jetzt weiß ich, was ich demnächst mal wieder aufs Brot frühstücke und den Brokkoli gibt's als Hauptmahlzeit.

hab´auch mal gehört dass vom Calziumgehalt her 1 TL Basilikum ein ganzes Glas Kuhmilch ersetzt