Eure liebsten Rezepte für Bratlinge

[Wuseljule]

So. Ich stehe ja auf Bratlinge. Und daher interessieren mich eure liebsten Rezepte!

P. S.: Der Thread-Titel war erst "Eure liebsten Rezepte für Bartlinge"

[Nullpositiv]

Mein liebster Bartling bin ich!

Meine liebsten (weil einfachsten und günstigsten) Bratlingen sind einfach aus Kidneybohnen und Semmelbrösel + Gewürze nach gusto. VoKü ftw!

[Rena]

Seit meinem geglückten Pinkelversuch (ha,klingt das blöd) wird es definitiv ein Mix aus eingeweichtem Buchweizen,Tofu und Gluten.
Viel genauer habe ich keine rezeptur.

[Akayi]

Ah, ein Hamburger Thread.

[BlackLP]

Also ich hab noch nicht so viele verschiedenen Bratlinge ausprobiert, aber bisher überzeugen mich CousCous Bratlinge. Vor allem weil die so... "feucht" sind

[Wuseljule]

Die die ich bisher ausprobiert habe, waren recht trocken, wie machst du die feuchten denn, BlackLP.

Und ich muss wohl noch präzisieren: Es geht mir eher nicht um Bratlinge, die man zwischen zwei Brötchenhälften packt, sondern um "alleinstehende". Aber Rezepte für erstere sind natürlich auch gerne gesehen.

[mashisouk]

ahhhh, ich liieeeebe Bratlinge.
Das ist hier immer mein Superresteessen.
Was immer übrig geblieben ist an Gemüse, Reis, Kartoffeln kommt in den Mixer, etwas Johannisbrotkernmehl dazu (gute Bindung, macht aber etwas trocken!) und los geht´s!
Interessanterweise essen meine Kinder so auch Gemüse, was am Tag zuvor noch "bäh" war.
Vielleicht sollte ich auch mal Couscous dazu versuchen, wenn es dann weniger trocken ist? Aber bindet es denn auch?
Ich habe schon mal versucht mit Leinsamen (eingeweicht) zu binden, das ging auch gut, aber das hat doch einen stärkeren Eigengeschmack - das kam bei meinen Kindern nicht so gut an.

[matcha queen]

Ich mache meine Bratlinge am liebsten mit Falafel Teig (Kichererbsen, dinkelgries, Weizenmehl, Zwiebeln, salz Curry, Pfeffer, Kurkuma, Knoblauch, Petersilie). Aber anstatt Bällchen zu formen und zu frittieren mache ich Taler draus und brate sie

[emmy]

Bratlingexperimente sind mir schon so oft missglückt, dass ich jetzt eigentlich nur noch Haferbratlinge mache. Das ist wenigstens noch nie schief gegangen, die Zutaten sind immer alle in der Küche und kosten fast nix und es schmeckt.

http://vegan-und-lecker.de/2010/02/17/s ... bratlinge/

[sojaböhnchen]

...sehr lecker: Quinoa in Gemüsebrühe kochen. Zucchini, Karotten, Kartoffeln (roh) reiben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Binden habe ich Haferkleie, Süßlupinenmehl und Haferflocken genommen.