schinken weiß ich nicht, aber die pilzpfanne, die meine mutter immer zu weihnachten macht, schmeckt auch voll geil fleischig (wahrscheinlich von der konsistenz vor allem). sind glaub ich auch shiitake und austern? oder stein?pilze?
nee, werd ich beizeiten auf jeden fall mal tun. wobei ich bei so energieintensiven kochsachen ja immer etwas vorbhalte habe - und shiitakepilze sind glaub ich auch ziemlich teuer oder?