Pfannkuchen-Experiences

[Zageism]

Pfannkuchen sind normalerweise süß, man kann sie aber auch deftig zubereiten. Ansonsten wird ein Pfannkuchen, wie Akayi ja schon schrieb, mit Mehl zubereitet. (Eier-)Omlette werden im Prinzip wie Rührei zubereitet, aber anders gebraten.

[Eacon]

o.O Dann sollen da nur Eier in die Omlette Das klingt total eklig... Eierkuchen trifft es somit besser als ich gedacht hätte >_<
Insofern wäre der Begriff Omlette für ein veganes Gericht per se falsch...

[Akayi]

(Eier-)Omlette werden im Prinzip wie Rührei zubereitet, aber anders gebraten.

Kleine Anmerkung: Rühreier werden gar nicht gebraten, sondern gerührt. Das Omlette wird dagegen gebraten.

[illith]

braten und rühren schließen sich gegenseitig aus?

[Zageism]

(Eier-)Omlette werden im Prinzip wie Rührei zubereitet, aber anders gebraten.

Kleine Anmerkung: Rühreier werden gar nicht gebraten, sondern gerührt. Das Omlette wird dagegen gebraten.

Nur weil man die Eierpampe in der Bratpfanne zerrührt und nicht wie beim Omlette im Stück lässt, heißt das ja nicht, dass Rühreier nicht im Prinzip gebraten werden.

[Akayi]

braten und rühren schließen sich gegenseitig aus?

Ja, das ist eine kleine aber wichtige Feinheit. Die Ausnahme bildet Rührbraten. Das aber bezeichnet die Technick die man bspw. bei einem Wokgericht anwendet. Problematisch wird das nämlich bei Bratkartoffeln oder auch deinen Bratnudeln. Da spürt man den Widerspruch praktisch dann, wenn man Rührkartoffeln macht, und sich wundert keine Bratkartoffeln herauszubekommen. Der Unterschied liegt freilich nicht im Zerkleinern, wie Zageism anführt, sondern darin ob man die Masse nun brät oder in der heißen Pfanne beständig verrührt.

[illith]

hm - das könnte einiges erklären

[Eacon]

Kam das nicht mal in nem extra Thread? - *Hilfe ich habe ölige bleiche Kartoffeln statt knusprige Bratkartoffeln!*

Achja: Rührbraten ftw!

[illith]

wenn wir jetzt zu kaiserschmarrn umschwenken, hätten wir den bogen wieder grade so geschlagen^^

[Akayi]

hm - das könnte einiges erklären

Ja, wie bereits ausgeführt:

der fehler liegt hier bereits in der fragestellung:
zwar geht es vornehmlich um bratnudeln, aber du fragst weiter ob du sie rühren sollst. natürlich nicht. sonst wäre es ja rührnudeln. oder bratrührnudeln, wollte man sie in einem wok zubereiten. das ist ein fehler, der auch oft bei bratkartoffeln gemacht wird.
im grunde hat zillah alles gesagt: man gebe die nudeln in die pfanne, brate sie einige minuten von der einen und danach von der anderen seite.