Claires "Kann man das noch essen?"-Thread

[Nullpositiv]

Ich schmeiß sie immer weg. Den Schimmel in der Karotte sieht man nicht und das ist definitiv genug Wasser drin um Schimmellebensraum zu bieten. Allerdings bin ich da auch etwas empfindlich geworden seit ich mich im Studium mit Schimmeltoxinen befasst hab.

[somebody]

Wie sieht es denn mit Karotten aus, die oben am Strunk ganz ganz bisschen schimmelig sind?

Das interessiert mich ebenfalls.

Mir passiert das öfters, und wenn es nur sehr wenig ist, scneide ich es echt großzügig weg und esse den Rest der Karotte..

In im Internet zugänglichen Artikeln aus Tagepresse und Magazinen/Nachrichtenmagazinen heißt es für Karotten immer wieder sinngemäß ohne fundierte Begründung, die betreffende Stelle könne bei festen Lebensmitteln oder in der Konsistenz festen Lebensmitteln großzügig weggeschnitten werden. Das kann ich leider nicht so recht nachvollziehen.

Ich schmeiß sie immer weg. Den Schimmel in der Karotte sieht man nicht und das ist definitiv genug Wasser drin um Schimmellebensraum zu bieten.

Auf Basis common sense sehe ich dies ebenso.

Frage:

Suche fundierte Quellen zum Thema Mykotoxine und Lebensmittel.

[Wunderblümchen]

https://www.zugutfuerdietonne.de/

Link

ich stieß drauf ... auf RBB muss letzte Woche eine Doku zum Thema "zu gut für die Tonne" gelaufen sein

[Wunderblümchen]

edit: kam am 23.09.14 um 22.45 Uhr auf RBB - evtl. Mediathek

"Reste-Rezepte"

[Crashgirl]

Moderationshinweis: zusammengeführt mit diesem bereits bestehenden Thema.
-- Martin

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hey,

hätte mal kurz eine Frage zur Haltbarkeit von der Soyatoo Schlagsahne im Tetrapack. Hab hier noch welche stehen die am 15. September diesen Jahres abegelaufen sind aber die halten sich doch bestimmt wesentlich länger oder??

liebe Grüße

[Vampy]

ja. heißt nicht umsonst MINDESThaltbarkeitsdatum. hatte schon sojasahne die über n halbes jahr abgelaufen war; muss man wie immer halt durchschütteln, aber war definitiv noch gut.

@mods: bitte verschieben in Claires "Kann man das noch essen?"-Thread

[illith]

die wäre auch noch gut, wenn es sich um den 15. September 2010 handeln würde.

[Crashgirl]

okay vielen Dank, wollte nur auf Nummer Sicher gehen

[Wunderblümchen]

Sendung:

Frisch auf dem Müll - die globale Lebensmittelverschwendung (Taste the Waste)

http://tvprogramm.srf.ch/details/eb83fc ... aae211ee33

teilweise geschockt: Brot als Heizmittel!! Einerseits lieber das, als es auf den Müll zu schmeißen - mit dem Tages"müll" von Bäckereien könne man ein ganzes Bundesland ernähren..mit dem entsorgten Weizen der USA die ganze Welt und den Hunger beseitigen

interessante Info bezüglich des MHD:

es würde immer kürzer gesetzt, angeblich, wegen der Risikominimierung, dass ein Kunde ein verdorbenes Lebensmittel erhält (und damit es schneller gekauft, gegessen, entsorgt, neu eingekauft wird vermutlich). Fürs MHD gäbe es keine Behörde, die das festlegt, dass könne der Handel selbst bestimmen. Und der bestimmt halt meistens so, wie die Ware rein fürs Auge gut ist, statt aus ernährungsphysiologischen Gründen.

meine packung hafer cuisine werde ich mir jedenfalls trotzdem noch anschauen, ob sie noch okay ist mit MHD Juli

[Rena]

Habt ihr schonmal gesehen, was auf vuelen Kaugummies steht?
"Schmeckt besonders lecker bis..." die haben naemlich kein echtes MHD