Mein Tagebuch

[Djogamik]

Hallo,
wie Ihr sicherlich schon mitbekommen habt, steig ich von heute auf morgen komplett auf Vegan um, morgen ist heute und daher möchte ich mein Tagebuch führen, indem ihr mich evtl. unterstützen könnt damit mir der Einstieg leicht fällt.

Warum will ich eigentlich Vegan leben ?

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Aus einfachen Gründen:
Dank dem Free-TV ist man in der Lage zusehen wie es den anderen kleinen Kindern in der 3. Welt geht, sowas schmerzt EXTREM, gerade wenn man selber kleine Geschwister hat.
Dank dem Free-TV plus Dokumentationen ist man in der Lage in die Welt der Fleischproduktion zu blicken, ich sag's euch: Kein schöner Anblick.
Aus eigenem Interesse, ich leide unter einer Histaminintoleranz: Alle Produkte die dieses Enzym besitzen verträgt mein Körper nicht und reagiert entsprechend; Nachmittags bin ich sehr schlapp, bekomme am Tag darauf immer komische Magenschmerzen die paar Minuten anhalten und insgesamt leistet mein Körper nicht das, was er eigentlich leisten soll! Das Problem hierbei: Fast alles besitzt Histamin!

Welche Lebensmittel wirst du zu dir nehmen wollen ?

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Die Anzahl an Lebensmittel halte Ich stark begrenzt, da ich in der Freizeit gerne Muay Thai betreibe, muss ich fit sein & auch bleiben, daher so gut wie es geht wie ein Thailänder leben und essen.

• Haferflocken mit Wasser; Evtl. falls vorhanden mit Äpfel oder Bananen plus Zimt.
  Reis
  Bananen
  Äpfel
  Birnen
  Möhren
  Sortiment an Gemüse

[font=Arial]TAGEBUCH:[/font]

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→Tag 1; 30.01.2015
↓
Jaaaa, wie war mein erster Tag als Veganer liebe Leute ? Er war einfach nur genial!
Von Morgens an hab ich in Abstände von 2-3 Std. jeweils immer ein großes Glas Leitungswasser getrunken. Dann so um die 15 Uhr herum gab es dann Haferflocken mit Wasser zusammen mit Äpfel und Zimt.
Um 19 Uhr hat dann mein Muay Thai Training angefangen, ganze zwei Stunden hab ich mit Power durchgehalten und habe mich danach immer noch fit gefühlt.
Ob es mir an irgendetwas gefehlt hat ? Nein, ganz und gar nicht, den ganzen Tag hinüber ging es mir sehr gut! Klar... Ich hab auch mal an Essen gedacht aber das denke ich ist völlig normal am Anfang.

[BodyBuilder]

Hallo Djogamik

Haferflocken mit Wasser; Evtl. falls vorhanden mit Äpfel oder Bananen plus Zimt.

Ein Müsli auf Basis Haferflocken wäre damit sicher schon mal ein guter Start in den Tag.

Wasser ist natürlich ein gesundes Lebensmittel, aber für's Müsli könnte man ja auch Hafermilch, Dinkelmilch oder Reismilch eine Chance geben. Gibt da ja immerhin doch noch ein paar histaminarme Optionen, auch wenn die Histaminintoleranz die Speisenauswahl schon recht deutlich einschränkt.

Grüne Smoothies sind auch gut geeignet als nährstoffreiches Frühstück. Grünes Blattgemüse (diverses Kohlgemüse, Grünkohl so oft wie möglich) kann man so ganz gut in den (täglichen) Speiseplan unterbringen und das bietet schon mal eine sehr gute Voraussetzung für eine vollwertige Versorgung mit allen relevanten Mikro-Nährstoffen, und das ist eben auch betont histaminarm möglich.

Mach auf jeden Fall mal bei
http://www.cronometer.com
einen (kostenlosen) Account auf und trag mal ein, was Du so im Detail isst.
Wenn sich dann aufgrund der Beschränkung auf histaminarme Lebensmittel doch irgendwelche Versorgungslücken aufzeigen, dann helfen wir dir gerne hier mit einigen Tips, falls Du das möchtest.
Auf unser Forenmitglied CristianC möchte ich diesbezüglich auch gleich mal aufmerksam machen.
Siehe hier:
Videotagebuch veganes Experiment&

Auf seinem Youtube-Channel kannst Du mal verfolgen, wie Christian während seiner "Hartz IV Challenge" ab "Tag 30 vegan" mit Cronometer seine Nährstoff-Versorgung analysiert. Das ist durchaus informativ und dass der grüne Smoothie eine echte Nährstoff-Bombe ist, kommt dabei auch recht gut raus.

[Djogamik]

Hey, super vielen Dank für deine Antwort.

Ja das mit der Milch hab ich mir auch schon einmal überlegt, ich hatte sie sogar gekauft gehabt -> Hafermilch und muss zugeben, sie schmeckt echt Top und mit Haferflocken ist es ein Genuss pur.
Doch leider alle 2 Tage 2€ für diese Milch auszugeben ist mir als Abiturient zu teuer.

#Tag 1 ist da.

[vegansmarties]

da ich in der Freizeit gerne Muay Thai betreibe, muss ich fit sein & auch bleiben, daher so gut wie es geht wie ein Thailänder leben und essen.

lol, was?

[Djogamik]

Was bedrückt dich ?

[schwarz]

Womöglich geht es darum, dass es auch möglich ist, gesund und fit zu sein, ohne wie ein Thailänder zu leben und zu essen.

[Djogamik]

Das gibt's ja. Nur ich lebe Muay Thai es ist purer Lifestyle für mich.

[BodyBuilder]

da ich in der Freizeit gerne Muay Thai betreibe, muss ich fit sein & auch bleiben, daher so gut wie es geht wie ein Thailänder leben und essen.

lol, was?

Ich hätte das auch auf das fett markierte bezogen, nicht auf Muay Thai.
Muay Thai ist sicher sehr gut zum Trainieren der Fitness.

Was macht denn die Ernährung eines Thailänders eigentlich so besonders gut zum fit bleiben?

Die beiden Einschränkungen "vegan" und "histaminarm" schließen jeweils einen Teil der Lebensmittel aus der Gesamtmenge käuflicher Nahrungsmittel aus.
Das, was dann noch verbleibt, sollte man meiner Meinung nach auch alles bestmöglich kombinieren, um dann noch die Anforderungen "gesund", "vollwertig" und "lecker" bestmöglich zu erfüllen.

Welche spezielle zu berücksichtigende Anforderung ergibt sich denn aus dem Wunsch, dass die Ernährung so "thailändisch" wie möglich sein soll?
Geht es dabei eher um die Art der Zubereitung oder um die Auswahl der Lebensmittel?

[slartibartfaß]

Djogamik: überlege Dir doch mal, ob Du hier vielleicht einem Stereotyp oder Klischee aufsitzt. Es gibt nicht "den Thailänder". Und es wird vermutlich viele dieser Personengruppe zugeordnete Menschen geben, die eben nicht fit sind und sich nicht gesund ernähren.

[Djogamik]

Top Muay Thai`ler aus Thailand ernähren sich gesund damit sie fit bleiben.

Gemüse, Reis...