Umfrage zum Gesundheitsgehalt von Obst und Gemüse
Ich denke das man dabei auch berücksichtigen muss wieviel Kalorien pro g CO2 equivalent im Lebensmittel stecken und ob man es roh essen kann oder noch co2 in Form von Energie für das kochen reigeben muss.
Was den Transport angeht: 1 kg orangen hat fast die selbe Menge an co2 in Gramm wie 1 kg Bananen.
(auch wenn z.T. behauptet wird dass das von Frachtschiffen verwendete Schweröl durch dir Verbrennung noch mehr schadet).
Tomaten in beheizten Gewächshäusern oder Äpfel zu lange gelagert sind auch kontraproduktiv was den Vitamingehalt angeht.
Vitaminverluste sind da noch nicht berücksichtigt.ich weiss auch nicht ob man das verallgemeinern kann, sonst wäre ja alles was nicht unmittelbar nach der Ernte gegessen wird mit einem zu hohen Verlust.
Eingefrorenes oder gelagertes verliert ja auch Vitamine. Bei lange transportierten wird das Obst und Gemüse entsprechend transportiert um dem entgegenzuwirken. Kühlung und Sauerstoff abfuhr/besondere Atmosphäre
Was den Transport angeht: 1 kg orangen hat fast die selbe Menge an co2 in Gramm wie 1 kg Bananen.
(auch wenn z.T. behauptet wird dass das von Frachtschiffen verwendete Schweröl durch dir Verbrennung noch mehr schadet).
Tomaten in beheizten Gewächshäusern oder Äpfel zu lange gelagert sind auch kontraproduktiv was den Vitamingehalt angeht.
Vitaminverluste sind da noch nicht berücksichtigt.ich weiss auch nicht ob man das verallgemeinern kann, sonst wäre ja alles was nicht unmittelbar nach der Ernte gegessen wird mit einem zu hohen Verlust.
Eingefrorenes oder gelagertes verliert ja auch Vitamine. Bei lange transportierten wird das Obst und Gemüse entsprechend transportiert um dem entgegenzuwirken. Kühlung und Sauerstoff abfuhr/besondere Atmosphäre
"Ein Mathebuch ist der einzige Ort , wo es normal ist 52 Wassermelonen zu kaufen."
Muss man denn Grünkohl so weich kochen wie er in diesem Gericht mit Mettwurst zubereitet wird ?
Ich sehr den leider nur bereits zerkleinert in einer Schale angeboten, so sieht der nicht so schön aus und riecht ein wenig herb.
Ich sehr den leider nur bereits zerkleinert in einer Schale angeboten, so sieht der nicht so schön aus und riecht ein wenig herb.
"Ein Mathebuch ist der einzige Ort , wo es normal ist 52 Wassermelonen zu kaufen."
- slartibartfaß
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- Registriert: 09.05.2013
...man muss ihn halt kochen können...maybe hat geschrieben:ich find grünkohl einfach nur widerlich ich versteh nicht wie andere das runterkriegen können
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.