Quellen/ Studien über Milch

Mandelmilch · Beitrag von **Mandelmilch** » 29. Jan 2015 10:17

Ich habe letztens gelesen, dass übermäßiger Konsum von Milchprodukten (und Koffein) dem Körper Eisen entziehen soll. Daher würden Vegetarier, die Fleisch durch viele Milchprodukte ersetzen, häufig einen Eisenmangel haben. Wenn man nach Milchprodukte entziehen Eisen googelt, findet man dazu sehr viele Seiten. Das finde ich sehr interessant. Das zeigt, dass vegane Ernährung dann ja gesünder ist als vegetarische.

schwarz · Beitrag von **schwarz** » 29. Jan 2015 10:22

Die Suchfunktion ist da vor dem posten sehr ergiebig zu dem Thema.
search.php?keywords=milch*&terms=all&au ... bmit=Suche

Beitrag von **Murphy** » 29. Jan 2015 10:23

Eisen war jetzt nicht so das Problem afaik. Ist der VeBu diesbezüglich eine seriöse Quelle?
https://vebu.de/themen/gesundheit/naehrstoffe/eisen

schwarz · Beitrag von **schwarz** » 29. Jan 2015 10:28

Abgesehen davon zeigt das nur, dass in dieser Hinsicht vegane Ernährung der vegetarischen Ernährung womöglich überlegen ist. Und nicht generell.

Vampy · Beitrag von **Vampy** » 29. Jan 2015 19:17

dass Problem hat man bei allen calciumhaltigen Produkten, dass die eisen räubern. nicht bloß bei milch.