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Wieder unter Vorbehalt, da Laie: Meines Wissens wird bei Erhitzung ab 200 Grad eine giftige Substanz in für sich in der Nähe aufhaltende Tiere gefährlicher Menge freigesetzt, für Menschen gefährliche Menge bei Erhitzung oberhalb 400 Grad. Die bei typischer Speisezubereitung erreichten Temperaturen sind niedriger. Beschäftigte mich nie mit der Thematik, benutze unbeschichtete Erbstücke aus der Familie, die heute grauenhaft aussehen, aber ihren Zweck noch problemlos erfüllen.
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- Kim Sun Woo
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